Cantina Conte Collalto
Mille anni di storia
I vigneti attorno al castello
Attorno al Castello San Salvatore, i vigneti della famiglia Collalto disegnano un paesaggio unico, nel cuore delle colline del Prosecco Superiore.
Qui, la viticoltura non è solo tradizione: è una scelta di valore, che unisce continuità storica, visione sostenibile e profondo rispetto per la terra.
Ogni bottiglia di vino Collalto nasce da questo legame autentico tra bellezza, identità e cura.
Colline che generano eccellenza
La famiglia Collalto coltiva queste terre tra le colline di Susegana e Conegliano da oltre mille anni.
I filari che circondano il Castello raccontano un paesaggio modellato con pazienza e attenzione, nel cuore del Prosecco Superiore.
Oggi, sotto la guida della principessa Isabella Collalto de Croÿ, la tenuta continua a unire tradizione agricola e sostenibilità, in una produzione che valorizza il territorio e restituisce vini eleganti, autentici, riconoscibili.
Un brindisi con il vino del Castello è quindi più di un gesto conviviale: rappresenta un modo per sentire, anche solo per un istante, cosa significa appartenere a questo luogo.
La cantina di famiglia
La Cantina Conte Collalto rappresenta l’anima produttiva del Castello San Salvatore e una delle realtà vinicole più storiche delle colline del Prosecco Superiore.
Lo stile produttivo si basa su tre principi fondamentali: qualità, sostenibilità e legame con il territorio.
Ogni etichetta nasce da un equilibrio attento tra tradizione vitivinicola e innovazione, con l’obiettivo di esprimere l’identità autentica del territorio UNESCO del Conegliano Valdobbiadene.
La produzione include una selezione curata di Prosecco Superiore DOCG, vini bianchi freschi e rossi di carattere, spesso protagonisti di matrimoni, eventi aziendali e degustazioni al castello.
I vini Collalto possono essere degustati durante gli eventi, richiesti per momenti riservati su misura, oppure acquistati direttamente in cantina o tramite i canali ufficiali della proprietà.
Un’eccellenza enologica che arricchisce l’esperienza al Castello, offrendo agli ospiti un’autentica immersione nei sapori delle colline del Prosecco.
Il vino come parte dell’esperienza
firma che lega l’identità del luogo all’esperienza degli ospiti.
In occasione di matrimoni e ricevimenti aziendali, il vino può essere inserito in modo naturale e personalizzato:
- Aperitivi con le etichette della casa, serviti all’aperto tra i filari o nel cortile storico
- Degustazioni guidate, per piccoli gruppi o momenti speciali, su richiesta
- Gift box o bottiglie personalizzate come dono per gli ospiti
- Wine pairing curati in collaborazione con i catering selezionati
Una presenza discreta, che aggiunge autenticità ed eleganza all’esperienza.
E’ infatti possibile richiedere degustazioni private, passeggiate tra i vigneti o visite guidate alla cantina di famiglia.
Ogni esperienza viene pensata su misura: dalla semplice scoperta delle etichette più rappresentative della tenuta, fino a veri e propri percorsi sensoriali abbinati a piccole proposte gastronomiche locali.
Un modo diverso per avvicinarsi alla storia del luogo, attraverso i suoi profumi della sua terra.